Caves du Château d'Auvernier · Neuchâtel
Au bord du lac de Neuchâtel, une même lignée élève ses vins dans les caves voûtées du château de 1559. Henry Aloys Grosjean en représente la quinzième génération.
Une lignée, cinq noms
Capitaines au service de France, de Savoie et des Provinces-Unies, gouverneurs de la principauté de Neuchâtel, chambellan du roi de Prusse, conseillers d'État : ils se sont succédé sans que jamais le vin ne cesse d'être l'âme et la raison du château.
La règle de la maison tient en une phrase : celui ou celle qui reprend le domaine le reprend seul, et parce qu'il le veut.
Blaise Junod, gouverneur de la seigneurie de Valangin, fait bâtir le château et ses grandes caves voûtées.
Pierre Chambrier acquiert le château et ses dix-neuf fossuriers de vigne, environ sept hectares.
Les deux grands portails sont dressés ; la galerie suit en 1745.
Après la correction des eaux du Jura, la cave est creusée ; la date figure sur son mur.
Thierry Grosjean, qui dirige l'entreprise depuis 1979, reçoit le château de sa mère.
Henry Aloys Grosjean reprend le domaine : la quinzième génération.
Le vignoble
Sols et climat
Sols légers à moyens, calcaires, parfois peu profonds : ce terroir sait être généreux, car il laisse à la vigne deux à trois mètres de sous-sol. Le lac régule les températures et compense une altitude plus élevée d'environ cent mètres que celle de son cousin bourguignon.
Une partie des raisins vient de vignerons avec qui les liens perdurent depuis plusieurs générations.
Durabilité
Sous le château
Sous la cour, le chai à barriques reprend les formes du pont inférieur d'un trois-mâts barque de la fin du XIXe siècle, clin d'œil d'une famille pour qui le lac et la mer ont toujours compté. On l'appelle la cale.
« Navigare necesse est, vivere non est necesse. »
Tous les vins fermentent en cuves. Le pinot noir vieillit dans des vases de chêne de 2'500 litres, l'Œil de Perdrix dans des foudres de 10'000 à 12'000 litres. Seuls le chardonnay et le pinot gris élevés en barriques fermentent en fûts de 220 litres.
Les vins
Sélection Tradition
Le Neuchâtel Blanc, son Non Filtré, et l'Œil de Perdrix, rosé de pinot noir typique du canton, qui fait à lui seul près de la moitié de la production.
Neuchâtel Blanc · Non Filtré · Œil de Perdrix · Pinot Gris · Chardonnay · Sauvignon Blanc · Pinot Noir
À partir de CHF 13.60 la bouteille
Sélection 1603 · Sélection Sous Bois
La collection 1603 porte l'année où la famille est entrée au château, sérigraphiée sur le verre. La Sous Bois est élevée en barriques de chêne.
Œil de Perdrix 1603 · Pinot Noir 1603 · Chardonnay et Pinot Gris Sous Bois
À partir de CHF 21.– la bouteille
Sélection Parcellaire · Sélection Privée
Deux pinots noirs de parcelle, Les Argiles et Les Grand'Vignes, et la Cuvée Carlos Grosjean. Vinum a élu Les Grand'Vignes 2015 premier pinot noir de garde de Suisse.
Les Argiles · Les Grand'Vignes · Cuvée Carlos Grosjean · Mosaïque · Merlot · Pinot Gris Vendanges Tardives
À partir de CHF 29.– la bouteille
Livraison offerte dès 24 bouteilles.Magnums et chopines sur demande.
En images
Film de l'Association VINEA, série « Visages des vins suisses ». La vidéo se charge depuis YouTube au moment où vous la lancez.
Ce que d'autres en disent
Une sélection des derniers concours et classements. Le détail complet figure sur le site du domaine.
Venir au château
Vous y découvrez l'univers familial du château et les nuances du terroir neuchâtelois. La visite descend dans les caves du XVIe siècle.
La quinzième génération
En 2022, le château a changé de main sans changer de famille. Henry Aloys Grosjean reçoit une maison que quatorze générations ont tenue, et une clientèle qui boit Auvernier depuis toujours.
Il lui ajoute un vignoble cultivé en bio et une collection, 1603, qui fait entrer au château ceux qui le découvrent.
La question qui vient est simple à poser et longue à trancher : comment une maison de quatre siècles parle à la fois à ceux qui la connaissent et à ceux qui arrivent.
À propos de cette page
Cette page est une proposition faite aux Caves du Château d'Auvernier à partir de leurs contenus publics. Les trois formules possibles, du forfait à CHF 1'200.– aux supports complémentaires, sont présentées sur une page dédiée.
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Paiement sécurisé, expédition par Poste Vinolog, livraison offerte dès 24 bouteilles.